14-11-2025
Sous-Chef 100% w/m/d
Aufgaben:
- Stellvertretung des Küchenchefs und operative Führung eines eingespielten Küchenteams
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der täglichen Produktion sowie während Banketten und Events
- Schulung, Förderung und Motivation der Mitarbeitenden
- Verantwortung für Einkauf, Bestellungen, Warenkontrolle und Lagerhaltung
- Mitwirkung bei der Entwicklung saisonaler Speisekarten und kreativer Menükonzepte
- Konsequente Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
- Professionelle Zusammenarbeit mit Service, Restaurantleitung sowie weiteren internen Schnittstellen
- Mitarbeit bei der Ausbildung von Lernenden
- Repräsentation der Küche im täglichen Betrieb und bei besonderen Anlässen
